Sie finden mittlerweile nicht nur in Feinkost-Geschäften sondern auch im Supermarkt eine grosse Auswahl. Genauso gross wie die Auswahl ist auch die Geschmacksvielfalt und nicht alle angebotenen Olivenöle Extravergine sind von guter Qualität. Für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden spielt die richtige Auswahl an Fetten eine ganz übergeordnete Rolle und für einen gesunden Fettstoffwechsel ist das richtige Fettsäurenverhältnis sehr entscheidend...

Was in Südligurien als „aussergewöhnliche schlechtes" Ertragsjahr in die Geschichte eingeht, ist in anderen Regionen Italiens glücklicherweise nicht der Fall: Die Olivenernte ist zufriedenstellend ausgefallen. GO-Italy hat sich mit zwei Oelproduzenten unterhalten...

Er ist DER grosse italienische Wein schlechthin und besteht ausschliesslich aus Nebbiolo. Er entsteht im Herzen der Hügellandschaft der Langa, wenige Kilometer südlich von Alba, auf dem Territorium von 11 Gemeinden. Die sie umgebenden Hügel sind eindrucksvoll aneinander gereiht, ziseliert von der Expertenhand des Menschen und überwacht von stattlichen mittelalterlichen Burgen, darunter auch die von Barolo...

Das Olivenöl-Angebot ist ein einziges Chaos. Auf jeder Flasche steht „Extra Vergine", auf den teuersten wie auf den billigsten. Auf mindestens neun von zehn Etiketten ist das „Extra" jedoch schlicht gelogen, denn das Öl ist schlecht...

Als äusserst mager hat sich in Südligurien die diesjährige Olivenernte herausgestellt. Zu hohe Temperaturen im Spätsommer, die berüchtigte „Olivenfliege" sowie starke Unwetter haben den Oliven zu schaffen gemacht...

Hülsenfrüchte, ein vergessenes Powerlebensmittel, das einen grossen Teil der gastronomischen Tradition Italiens und vor allem aber der "cucina povera" einnimmt! Hülsenfrüchte sind aus Italiens Küche nicht wegzudenken. In der "cucina povera" (armen Küche), waren sie ein Ersatzmittel für Fleisch und Fisch...

Bevor die Seedampfer in den Winterschlaf gehen, findet jeden November auf dem Zürichsee die Expovina statt, eine Weinausstellung der Extraklasse in einer ganz besonderer Umgebung. An Bord von 12 Schiffen, die auf dem Zürichsee ankern, werden vom Donnerstag 3. November, bis  Donnerstag 17. November 4’500 Weine aus den wichtigsten Weinländern der Welt zur Degustation angeboten...

„VinNatur“  ist eine professionelle Organisation, die sich zum Ziel gesetzt hat, die grösstmögliche Anzahl Naturweinproduzenten in einem erstmaligen Event zu vereinigen...

Erste Schweizer Slow Food Messe in Zürich - 11. bis 13. November 2011. Slow Food, 1986 im Piemont gegründet, ist heute eine internationale Non-Profit-Organisation, die sich für gute, saubere und fair gehandelte Lebensmittel einsetzt. Nachdem Italien mit dem „Salone del Gusto" bereits seit 15 Jahren eine eigene Slow Food Messe hat, ist es dieses Jahr auch in der Schweiz soweit. Ideeller Träger der Messe ist der Schweizer Slow Food Verein...

In Zusammenarbeit mit der Italienischen Handelskammer in der Schweiz (CCIS) "Modena Emilia Romagna Italy Empowering Agency", der Spezialagentur der Handelskammer von Modena, präsentiert die Gourmesse dieses Jahr im Kongress-Saal eine Sonderausstellung mit ausgewählten Produzenten aus der Emilia Romagna...

Zu Tisch mit den Göttern.

Im Auftrag der Handelskammer von Reggio Calabria veranstaltet die CCIS zwischen dem 1. Oktober und dem 13. November 2011 eine Promotion von typischen Produkten aus der Provinz Reggio Calabria...

Einmal im Jahr im Sonnenmonat August und in einer der bezauberndsten Alpenregionen der Lombardei oberhalb vom Comer See und nur einen Steinwurf von der Schweizer Grenze entfernt lädt Starwinzer Giuseppe Rainoldi vom gleichnamigen Weingut im Bormio Golf Club zu seinem Genuss-Golfturnier ein...

"Sie kommen alle nach Zürich ins Dolder Grand: die grossen und die berühmten Weinproduzenten, die den guten Ruf der italienischen Weine begründet haben, und die jungen wilden, die die Kunst des Weinbaus immer wieder neu erfinden, für Überraschungen sorgen, die Szene lebendig erhalten"...

Das Gebiet rund um Modena in der Emilia Romagna ist die Heimat des Aceto Balsamico. Dort, im Reich der “Acetaie”, der Essigräume, wird das legendäre Würzmittel auf traditionelle Art hergestellt und die Rezepturen noch heute von Generation zu Generation weitervererbt...

“Wer gutes Essen zu schätzen weiss, der geht auch besser mit ‘nem Freund um”… Mit diesen Worten sprach Freund, Malerfürst und Kunstprofessor Jörg Immendorff dem Genuss Experten und Event Manager Carlo Caputo stets aus der Seele. Kein Wunder also, dass Caputo sich bei Organisation und Durchführung seiner Genuss Events für höchste Ansprüche gern auf kompetente Kräfte verlässt...

Vor wenigen Tagen hat in Genua die fünfte Slow Fish ihre Tore geschlossen, eine internationale Messe, die alle zwei Jahre statt findet und wo Workshops, Konferenzen, Vorträge und Ausstellungen zum Thema Fisch, Fischer und Wasser-Oekosysteme auf dem reichhaltigen Programm stehen...