Lifestyle: Bar Manzoni - Italien steckt mitten im Herzen von Zürich

Von Paola Volk

Eine neue „italian style experience“ erwartet alle Freunde der italianità direkt im Zentrum der Stadt in der Bahnhofstrasse. Im Erdgeschoss des Hotels St. Gotthard verbindet die neue eröffnete Bar Manzoni die facettenreiche Welt italienischer Kaffekunst mit einzigartigem Design.

„Kaffekunst meets Design“: Ein Konzept, das von Alexander und Michael Manz gemeinsam mit Francesco Illy, dem Mann der wie kein anderer die Marke für guten italienischen Kaffee und ästhetischen Genuss verkörpert, kreiert wurde. Bei diesem Konzept stechen zwei Dinge ins Auge: das italienische, weltbekannte Design und auf der anderen Seite die traditionelle italienische Lebensart.

Emanuel, der Barista mit italo-latino Blut lebt seit über achtzehn Jahren in Zürich und zaubert mit seinem Team von fachmännisch ausgebildeten Baristi exzellente Kaffeekreationen.

In Zürich gibt es eine grosse Auswahl an Bars und Lokalitäten mit italienischem Flair. Was ist speziell an euerer Bar?
Das Besondere an unserer Bar ist die geschickte Kombination eines variablen Angebotes welches von einer Cafè Bar am Morgen über eine Mittag-Take-Away Bar zu einer Aperitivo Lounge am Abend reicht. Besonders beliebt sind die verschiedenen hauseigenen Kaffee- und Aperitivo Kreationen.

Das „Manzoni“ bietet 20 Caffè-Kreationen, die mit den Kaffeebohnen aus hochwertigem Amici Caffè kreiert werden.  Erzählen Sie uns einige Highlights.
Natürlich bieten wir hochstehenden Espresso und Capuccino, aber besonders hervorheben möchten wir verschiedene warme und kalte Kreationen. So führen wir einen Espresso Shakerato - ein auf Eis zu Schaum geschüttelter Espresso, einen Marrochino - ein kleiner Capuccino in einem Glas mit extra viel Cacao Pulver oder einen Shakerato Manzoni – ähnlich einem latte macchiato freddo, welchen man mit verschiedenen Likörs verfeinern kann.

Das italienisches Lebensgefühl kann man auch auf euerer raffinierten Speisekarte erahnen. Was sind euere Spezialitäten?
Die Spezialitäten reichen von einer echten neapolitanischen Sfogliatella über die klassischen Cornetti alla crema/marmellata bis hin zu einer Auswahl and Weinen und Biersorten so wie dem typischen Aperitivo-Angebot.

Die italienische Frühstückskultur - kurz Caffè und Cornetto - unterscheidet sich ganz wesentlich von der mittel-und nordeuropäischen. Wird über die Bar Manzoni somit das italienische Frühstück in die Schweiz importiert?
Ja, wir wollen eine autentische Italienische Insel sein für die Ausländer mit Heimweh, aber auch für die Liebhaber der Italianità und des Italienischen Lebensgefühls von morgen Früh bis abend Spät. So bieten wir zum Beispiel den Klassiker Cornetto e Cappuccino als „Colazione Milano“ für sieben Franken an.

Aperitivo wird in Italien als die typische Gewohnheit bezeichnet, sich am Ende des Arbeitstages zwanglos für einen Drink und kleine Antipasti zu treffen. Wolltet ihr so etwas in die Bahnhofstrasse  bringen?
Wir stützen uns in unserer Bar auf Italienische Gewohnheiten sowohl beim Frühstück wie bei den Aperitivo. Im Bereich Aperitivo bieten wir italienisches Lebensgefühl mit dem „Aperitivo Milano“ welches aus einem Glas Wein oder Prosecco mit einem Aperoteller nach Wahl besteht. Das unterscheidet uns von den anderen Lokalitäten in unserer Nachbarschaft und macht uns so einzigartig Italienisch wie sonst keine Bar an der Bahnhofstrasse.

Wer-was ist euer Zielpublikum?
Wir wollen die Manzoni Bar zum Treffpunkt aller Italianità Liebhaber von Zürich machen und uns dabei auf Qualität, Ambiance und Presentation konzentrieren.

Als Botschafter der italienischen Lebensart habt Ihr sicherlich auch an den Fussball gedacht....
Natürlich, wir haben eine Grossleinwand und einen guten Beamer. Wir übertragen in der Manzoni Bar Fussball und andere Sportarten.

Vielen Dank für das Gespräch, Manuel.

Mir fällt auf, dass wir über die wesentlichen Dinge, die Italien und Italianità auszeichnen, gesprochen haben. Als Römerin kann ich ganz spontan sagen, dass die Liebe zu Italien und der italienische Lifestyle an diesem Ort gelebt werden können.

Wer Italien liebt, ist in der Bar Manzoni am richtigen Ort.

Juli 2010.